KOKOSOVE SANJE

Zakaj kokosove sanje?

Ker se v njih zaljubimo na prvi pogled.

Že med samo peko, vse tako lepo diši po čokoladi, ko pa dodamo še kokos je piškot popolen in vreden vsakega truda in seveda vsakega greha, ko ga pojemo.

Sestavine:

• 400g bele moke
• 100g 100% kakava
• 250g masla sobne temperature
• 100g sladkorja v prahu
• 2 jajca

Postopek:

– Postopek je povsem enostaven, saj vse sestavine dobro zmešamo.

– Nato testo za 1 uro postavimo v hladilnik.

– Po eni uri, testo razvaljamo na čim tanjšo debelino (priporočljivo je približno 0,2-0,3 mm debeline).

– Enim piškotom naredimo v sredini luknjo, druge pustimo cele (naredimo pare)

– Pri peki piškotov moramo biti pozorni, da so pladnji na katerih pečemo pred vstopom v pečico hladni, prav tako testo za piškote.

– Piškote pečemo na 180 °C približno 10-12 minut.

– Ko so piškoti pečeni počakamo da se popolnoma ohladijo.

Sestavine za okrasitev:

• nastrgan kokos
• 100g bele čokolade
• kokosov namaz

Postopek:

– Piškote kateri imajo v sebi luknjo, okrasimo s stopleno belo čokolado (stopimo jo nad vodno kopeljo) in posujemo z nastrganim kokosom. Počakamo da se čokolada popolnoma ohladi.

– Nato vzamemo piškote ki v sebi nimajo luknje in jih namažemo z kokosovim namazom. Ko imamo piškote namazane z namazom, jih prekrijemo s piškoti z luknjo.