LCHF MALININA PITA Z BAZILIKO
Malinina pita z baziliko bo vaše borbončice popeljala v svet božanskih okusov. Pita je popolna, saj ima hrustljavost krhkega biskvita, puhavost limonine kreme in kislost malin in bazilike.
Sestavine za testo:
- 120g mandljeve moke
- 30g kokosove moke
- 100g kokosovega olja
- 1 jajce
- cimet po okusu
Priprava testa:
– Vse sestavine dobro pregnetemo v testo, katerega položimo na hladno za približno eno uro.
– Po eni uri, ko je testo hladno, ga enakomerno razporedimo po z maslom namaščenem pekaču.
– Testo pečemo na 180 °C približno 15 minut.
Sestavine za nadev:
- 250g mascarpone sira
- 100g skute
- 5 žlic kisle smetane
- sok ene limone
- limonina lupinica
- eritritol po okusu
Priprava:
– Vse sestavine dobro premešamo in razporedimo po pečenem ohlajenem testu.
– Na koncu dodamo maline, nastrgano limonino lupinico in za dekoracijo svežo baziliko (lahko tudi meto ali meliso)
Deli recept
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