MANDLJEVA PITA Z MALINAMI
Sestavine za testo:
- 170g zmehčenega masla
- 1 jajce
- 100g mandljeve moke
- 200g bele pirine moke
- 20g kokosovega sladkorja
Postpek:
– Postopek je povsem enostaven, saj vse sestavine le dobro zmešamo in postavimo v hladilnik za približno 30 minut.
– 3/4 testa razporedimo po pekaču (naredimo tudi približno 4cm velik rob okoli pekača)
Sestavine za malinin nadev:
- 200g zmrznjenih malin
- 2 žlici mandljeve moke
- 3 žlice kokosovega sladkorja
Postopek:
– Maline, mandljevo moko in kokosov sladkor dobro zmešamo in enakomerno razporedimo po testu.
– Preostalo 1/4 testa natrgamo na koščke in jih razporedimo po malinimemu nadevu (kakor je prikazano na sliki)
– Pečemo 40 minut na 180 °C
– Ko je pita pečena počakamo, da se popolnoma ohladi.
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